劉躍 首席培訓師
詳細介紹
行業(yè)背景: 國家級高級宴會(huì )設計師
就職經(jīng)歷: 長(cháng)達17年就職于北京喜來(lái)登長(cháng)城飯店,期間被派往桂林喜來(lái)登餐飲部工作,從長(cháng)城飯店離職前任職五年訓導部主任。曾就職于北京南銀大廈。曾任北京眉州東坡餐飲集團副總經(jīng)理兼人力資源總監。
行業(yè)貢獻: 曾擔任多家權威培訓機構的兼職講師(包括:清華大學(xué)繼續教育學(xué)院餐飲EMBA班、中國飯店協(xié)會(huì )職業(yè)經(jīng)理人資質(zhì)認證培訓班等);在中國飯店協(xié)會(huì )發(fā)行的職業(yè)經(jīng)理人資質(zhì)認證班必讀教材《餐飲管理》一書(shū)中擔任主編工作;參加國家旅游局人力資源開(kāi)發(fā)中心編著(zhù)的《飯店管理案例》一書(shū)的寫(xiě)作工作;在中國勞動(dòng)和社會(huì )保障部發(fā)行的職業(yè)技能鑒定教材《餐廳服務(wù)員》一書(shū)中擔任若干主要章節的編寫(xiě)與再版工作;在中國勞動(dòng)和社會(huì )保障部發(fā)行的職業(yè)技能鑒定錄象帶“餐廳服務(wù)員”中擔任技術(shù)指導和解說(shuō)詞書(shū)寫(xiě)工作;在順風(fēng)餐飲學(xué)院制作發(fā)行的“順風(fēng)餐飲服務(wù)與主題宴會(huì )設計”光盤(pán)中擔任主題宴會(huì )設計和解說(shuō)詞書(shū)寫(xiě)工作。
工作職責:負責公司線(xiàn)上和線(xiàn)下相關(guān)課程的教授工作、參與餐飲企業(yè)評估并出具咨詢(xún)方案、負責咨詢(xún)活動(dòng)的總體安排和質(zhì)量保證。
咨詢(xún)經(jīng)驗: 主導負責長(cháng)城啟明公司歷年來(lái)的所有咨詢(xún)項目。擅長(cháng)于餐飲公司架構優(yōu)化、公司管理手冊的主導修編、人力資源與薪酬體系優(yōu)化、目標與績(jì)效技術(shù)導入等的咨詢(xún)工作。